22 anos de Luna

El 9 de junio de 2004, Javier y Anette abrieron un restaurante de tapas en la rotonda de Lysekil.

Al principio, no muchos creían en el pequeño Luna Cafe, que era el nombre del restaurante cuando abrió en 2004. Fue bastante difícil empezar, ya que el restaurante tenía grandes ventanas que Anette adoraba porque pensaba que serían invitantes para los huéspedes que pasaban. Sin embargo, pronto se dieron cuenta de que las ventanas funcionaban en ambos sentidos y también mostraban que el restaurante estaba vacío, así que rápidamente compraron persianas para las grandes ventanas.

Pero pronto, Luna Cafe comenzó a despegar y se ganó el apodo de "Luna". En los primeros años, Luna tenía unas cinco mesas, y el menú consistía en sándwiches abundantes y algunas tapas españolas. Después de algunos años, Luna comenzó a crecer y el nombre "Luna Cafe" se hizo conocido en Lysekil. Desde las noches de parrillada hasta los domingos de paella, se convirtió en una tradición visitar Luna para pasar las tardes de verano en el restaurante.

En 2011, comenzaron Chateaux Luna, el viñedo. La idea no era solo producir vino, sino también crear un nuevo destino para los turistas en Lysekil. La primera cosecha tuvo lugar en 2013, y con una producción de solo 20 litros de jugo de uva, se creó un fantástico vino blanco con aromas de flor de saúco y cítricos. Al año siguiente, a pesar de los avispas hambrientas que desafiaron al viñedo, lograron cosechar 70 litros de jugo de uva. La cosecha de 2017 produjo unas 150 botellas, y desde entonces, la producción de vino ha seguido desarrollándose y aumentando.

En 2024, 20 años después de la apertura del restaurante, se añadieron dos nuevos restaurantes, Luna Asian y Luna Grill. El nombre Luna Cafe también se cambió a Luna Restaurante y Viñedo. Hoy, Luna Restaurante tiene más de 100 asientos y se ha convertido en un destino popular para muchos en Bohuslän. El menú ya no presenta sándwiches calientes, sino tapas españolas y tapas fusión inspiradas en sabores de todo el mundo. Luna ha llegado a la cima de los rankings de TripAdvisor en Lysekil. Javier, que también es sommelier, ayuda a maridar la comida con fantásticos vinos. El viñedo ahora tiene más de 4500 vides, que incluyen Solaris, Rondo y una pequeña cantidad de Pinot Noir. Se realizan regularmente recorridos por el viñedo, catas de vino y otros eventos emocionantes en Luna.

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